Grünbaum Gábor 1891-ben kezdett hozzá egy sörgyár alapításához Egerben.

80 000 Ft befektetési tőkével, így jött létre az Első Egri Serfőzde. A gyár 1892-ben kezdte meg a termelést, 20 munkással és nagy ambícióval; a Kőbányai Sörgyárral vette fel a konkurenciaharcot. Már a második évben Budapesten sörcsarnokot és vendéglőt nyitott, ahol árusította sörtermékeit: a Márciusi (barna) és a Korona söröket (világos) A verseny bizonyosan nagy áldozatokat követelt Grünbaumtól, mert már 1894-ben részvénytársasággá alakította át gyárát. Új neve: Egri Serfőzde Részvénytársaság, de már 1895-ben megszűnt. Fischer Adolf vásárolta meg és működtette tovább a sörgyárat, ami Fischer Adolf Serfőzdéje néven üzemelt.

Mellékelt kép sörfőzde illusztráció: