Örökre bezárt Eger híres étterme, a Szantofer

Egerben sok étterem várja az éhes vendégeket, de vannak, amelyek már nem nyitják meg kapuikat. A város egyik elvesztett kincse, ikonikus vendéglátóhelye volt a Szantofer étterem, amely baráti társaságoknak, céges rendezvényeken, osztálytalálkozókon kínálta magyaros ételeit a kikapcsolódni vágyóknak.

Heol.hu

Eger egyik ikonikus étterme volt a Szantofer, amely 2017-ben zárt be. Rengetegen szerették a korábban Jóbarátnak nevezett vendéglátóhelyet, esküvők, osztálytalálkozók színhelye volt a belváros szívében.

Eger meghatározó étterme volt a Szantofer, korábban Jóbarátként is ismerték

A vendéglő helyén már a Szanthoffer (Szantofer) család tulajdonában működött vendéglátóhely az 1930-as években. Az államosítás után a hely a Jóbarát Kisvendéglő nevet viselte. A Szantofer név visszaállítása és a vendéglőként való újraindítás időpontjára vonatkozóan megtalálható adat: a 2000-es évek elején az új tulajdonosok visszaadták az eredeti családnevet (a fonetikus írásmódot), így innentől kezdve ismét Szantoferként működött a hely.

Egri olvasónk elmondta, hogy a ballagási vacsorát szervezték oda. Az étteremről kiemelte, hogy ízlésesen, szépen volt feldíszítve, remekül érezték magukat.

– Én akkor voltam ott egyszer, de nagyon megtetszett a hely. Aztán elkerültem Egerből, és mire hazajöttem, már bezárt a hely. Nagyon sajnáltam, az osztálytalálkozót is oda akartuk szervezni, de már nem tudtuk – mesélte.

Teréz nevű olvasónk már nyugdíjas, de szép emlékeket őriz az étteremről.

– Gárdonyis voltam, és suli után sokszor beültünk oda egy kólára vagy volt, aki erősebbre. Jó hely volt, szerettük, a sulihoz is közel volt. Később a sógoromék esküvője is ott volt 1972-ben. Nagyon népszerű volt, sokan megfordultak ott. Korábban Jóbarát volt a neve – emlékezett vissza.

A Szantofer Eger meghatározó étterme volt

1973-ban a Népújság egy cikke arról szól, mely éttermek ajánlanak viszonylag olcsón menüt olyanoknak, akiknek nem túl magas a fizetésük. Gyöngyösi és egri éttermek között megemlíti a cikk a Jóbarátot is hozzátéve, hogy a bőséges választék mellett sok olyan étel van, amit kispénzűek is ki tudnak fizetni. Ugyanebben az évben egy későbbi cikkben adták hírül, hogy 18 forint helyett 15-ért lehet majd menüt kapni.

1985-ben szintén a Népújság készített riportot több étteremmel, a Jóbarátba is ellátogattak. Kiemelik, „Az ételtárolás előírásszerű, a szociális helyiségek tiszták, az illemhely is ragyog.”

A Népújság arról is hírt adott, hogy 1987-ben betörtek a Jóbarátba. Az elkövető két budapesti férfi volt, akik korábban a vasút melletti boltba hatoltak be. Két rendőrjárőr lett figyelmes arra, hogy hogy a Jóbarát kisvendéglő mellett gyanús alakok mozgolódnak.

Két férfit pillantottak meg a kerítésen belül, akik a szórakozóhely ablakán levő rácsot igyekeztek felfeszíteni. Ők is észrevették a rendőröket, s ezután filmekre jellemző üldözőjelenet következett: a betörők a csatornán felmászva a tetőn át menekültek, majd az épületről leugorva, a Rudnay-terem udvarán keresztül a padlástérre, s ismét a tetőre felmászva próbáltak egérutat nyerni. A kalandnak végül is azzal lett vége, hogy a meg érkező URH-járőrök és a riasztólövésre felébredt állampolgárok segítségével elfogták a bűnözőket.

Az étterem 2008-ban átalakult, felújították és néhány hetes bezárás után újra várta a vendégeket. A Heves Megyei Hírlap akkori munkatársai meg is látogatták a vendéglőt és így írták le tapasztalataikat: „miközben minden világosabbnak, tágasabbnak hat a felújított étteremben, megmaradt a hely hamisítatlan szantoferes hangulata. ” A cikkben kiemelték ugyanakkor, hogy van, ami változatlan maradt: a magyaros ételek és az árak.

Egy történet vége

2017-ben aztán egyik napról a másikra zárta be kapuit a Szantofer, amely hosszú éveken keresztül volt meghatározó étterme Egernek. Hiába volt a hátuk mögött évtizedes gyakorlat, számos tényező közrejátszott abban, hogy történetüknek ilyen vége lett. Akkor beszéltünk a tulajdonossal, aki elmesélte a kiváltó okokat: kénytelenek voltak bezárni, mert az alacsony fizetés miatt a teljes személyzet elment tőlük. Kifejtette, több minden vezetett ehhez az elhatározáshoz. Tulajdonosként úgy látja, képtelenek versenyezni a külföldi fizetésekkel.

Mint akkor írtuk, a vendéglátásból sokan mentek külföldre, a fővárosba, jobb fizetés reményében. Az akkori tulajdonos a bezárást követően hozzátette, nagyjából négy évvel korábban megemelték az ételeik árát, ekkor azonban sokan pártoltak el tőlük, akik ugyan később visszatértek, de az ismételt emelést követően újra elvesztették őket. Egyszóval, megpróbálták kitermelni a munkaerő magasabb bérét, de ha emiatt nincs elég vendég, abból nehéz.

Eger egy ikonikus vendéglátóhellyel lett szegényebb 2017-ben, az egriek közül kevesen vannak, akik legalább egyszer ne ettek volna házias, magyaros ételeikből.

1981-ben