GRŐBER JENŐ az „EGRI BIKAVÉR ATYJA”

Egerben született 1870. január 19-én. Sváb eredettű, őse valószínűleg a 18. század közepe idején költözött városunkba, a török-magyar háborúkat követő betelepítésekkel. Grőber Jenő nevét az első bikavérkészítők között lehet említeni, több bikavérrel szerepelt már az 1905-ös tátralomnici borkiállításon is. Azt azonban nagy merészség lenne kijelenteni, hogy kizárólag az ő nevéhez köthető a ,bikavér” márka meghonosítása. Ugyanakkor Grőber volt az, aki a vegyes szüretek helyett tudatosan a fajtaborok elkészítése és azok házasítása mellett tört lándzsát: bizonyos időszakokban akár tizenegy fajtabort is meg tudott mutatni pincéjében az érdeklődőknek. Grőber Jenő meghalt 1941. november 3-án.

Grőber ház 1958